ANAGA BIOFEST 2023_OTOÑO Senderismo etnográfico por el valle de El Cercado con demostración tradicional de carbón y degustación de frutas tropicales

Los bosques de Anaga han servido como sustento para sus habitantes durante cientos de años, desarrollando técnicas para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales que ofrece este entorno único. El carboneo es uno de esos saberes que, transmitido de generación en generación, permitió cocinar y calentarse en los caseríos del Macizo. Con esta ruta que transita por el Camino de Abicore, viajarás al pasado para conocer esta profesión, casi extinguida a día de hoy. Durante la actividad, se desciende por uno de los palmerales mejor conservados en Anaga del casi extinto bosque termófilo, que cubría las medianías de la isla. Una vez en el barrio de El Cercado en San Andrés, conocerás los elementos naturales necesarios para hacer carbón de la mano de Vicente, un antiguo carbonero, que te mostrará las técnicas que empleaban en este proceso. Para finalizar con buen sabor de boca, podrás degustar frutas tropicales procedentes de una finca ecológica de la zona. Mas información en la página web https://www.biofest-anaga.com/programa/

Fecha: 1 de noviembre

Hora: 9:30 a 15:00 h

Precio: 18€/persona. Picnic opcional elaborado por Buscándome Las Habichuelas con producto local y ecológico: 7€/persona

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